Plat

Coquillettes au Jambon et Camembert

Les Coquillettes au Jambon et Camembert sont un hommage réconfortant aux saveurs simples et authentiques de la Normandie.

Le carnet de Yoan · Bulles & frometons

Les ingrédients

• 400 g de coquillettes
• 200 g de jambon blanc, coupé en dés
• 200 g de Camembert, coupé en petits morceaux (croûte incluse)
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 50 g de beurre
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• Sel et poivre, pour assaisonner
• Quelques brins de ciboulette, finement hachés, pour la garniture

En cuisine

1. Cuisson des Coquillettes. Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les coquillettes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Égouttez les pâtes et réservez.
3. Préparation de la Sauce au Camembert. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
4. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
5. Réduisez le feu à doux et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien.
6. Ajoutez les morceaux de Camembert dans la poêle et laissez-les fondre doucement en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Ajout du Jambon et des Coquillettes. Incorporez les dés de jambon dans la sauce et mélangez bien pour les enrober de sauce.
9. Ajoutez les coquillettes cuites à la poêle et mélangez délicatement pour bien les enrober de la sauce au Camembert.

Les Coquillettes au Jambon et Camembert sont un hommage réconfortant aux saveurs simples et authentiques de la Normandie. Ce plat généreux et crémeux marie la douceur des pâtes, le fondant du Camembert et la délicatesse du jambon pour offrir une expérience culinaire pleine de nostalgie et de gourmandise. Parfait pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis, chaque bouchée est une caresse pour les papilles.

Le service

• Servez les Coquillettes au Jambon et Camembert immédiatement dans des assiettes chaudes.
• Garnissez chaque portion de ciboulette hachée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
• Accompagnez ce plat d'une salade verte croquante pour équilibrer les saveurs riches et crémeuses.

Pourquoi cette recette

Les Coquillettes au Jambon et Camembert sont un plat réconfortant et plein de saveurs qui ravira petits et grands. Facile à préparer, ce plat offre une fusion parfaite de textures crémeuses et de goûts authentiques, célébrant la simplicité et la richesse des ingrédients normands.