Entrée
Asperges au Pont-l'Évêque
Au printemps, quand les asperges pointent le bout de leur tête vert tendre à travers la terre réchauffée, c'est le moment de les marier avec la douceur…
Découvrir100 % maison · 100 % normand
La Normandie
se cuisine aussi.
Gougères au pont-l’évêque, Paris Pont-l’Évêque, poulet au cidre, teurgoule au calvados. Plus de cent recettes maison, avec toujours un fromage ou une boisson normande dedans. Les photos de chaque plat arrivent au fil des semaines.
Recette
Asperges Vertes Sauce Normande
Les Asperges Vertes, nappées d'une délicate Sauce Normande, célèbrent la fraîcheur printanière et les saveurs riches de la Normandie.
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Dessert
Baba au Calvados et Crème Normande
Le Baba au Calvados, associé à une crème normande onctueuse, est une délicieuse revisite d'un classique de la pâtisserie française.
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Sandwich
Baguette Maison au Livarot
Dans l'atelier du boulanger, où la farine danse avec le levain, naît une création unique : la Baguette Maison au Livarot.
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Condiment
Beurre au Cidre
Le service Servez ce Beurre au Cidre sur des tranches de pain frais ou grillé pour un apéritif simple et délicieux.
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Apéro
Beurre Foisonné de Radis et Neufchâtel avec Pain Grillé, Oignon Nouveau et Ciboulette
Le Beurre Foisonné de Radis et Neufchâtel est une création culinaire délicate et raffinée, où la fraîcheur piquante du radis se marie à la richesse…
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Apéro
Blinis Frais au Sarrasin et Réduction de Poiré
Le service Disposez les blinis au sarrasin sur un plat de service.
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Plat
Burger Normand au Camembert et Oignons Caramélisés au Cidre
Dans une union célébrant le riche terroir de la Normandie, le Burger Normand au Camembert et Oignons Caramélisés au Cidre est une création gourmande où…
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Sauce
Béarnaise au Cidre et Calvados
Le service Servez la Béarnaise au Cidre et Calvados immédiatement avec des steaks grillés, du poisson poêlé ou des légumes vapeur.
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Entrée
Cake au Pont-l'Évêque et Légumes Printaniers
Au réveil de la nature, lorsque les premiers bourgeons éclatent et que les jardins se parent de couleurs vives, notre Cake au Pont-l'Évêque et Légumes…
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Entrée
Cake Courgette et Neufchâtel
Le Cake Courgette et Neufchâtel est une délicieuse fusion de saveurs estivales et normandes.
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Entrée
Camembert Rôti à l'Ail Confit et Gelée de Cidre
Sous le ciel changeant de Normandie, un plat se distingue par sa simplicité audacieuse et son caractère profond : le Camembert Rôti à l'Ail Confit et…
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Plat
Camembert à la Truffe et Beurre de Truffe Maison
Quand le camembert, joyau de la Normandie, rencontre la majestueuse truffe, une symphonie de saveurs s'éveille, sublimée par la caresse veloutée du beurre…
DécouvrirPlat
Camembert à la Truffe Maison
Dans un hommage vibrant aux délices de la terre, le Camembert à la Truffe Maison fusionne la simplicité rustique du fromage normand avec l'élégance…
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Apéro
Cervelle de Canut Revisitée Façon Normande
Le service Servez cette Cervelle de Canut Revisitée Façon Normande bien fraîche, accompagnée de pain de campagne grillé ou de crackers pour une texture…
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Apéro
Chips de pomme au calvados
Pour cette recette inspirée des saveurs normandes, intitulée "Chips de Pomme Croustillantes au Voile de Calvados", nous allons marier la douceur acidulée…
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Plat
Chou-Fleur Rôti et Crème de Neufchâtel
Sous un ciel aux teintes d'automne, le chou-fleur se métamorphose, passant de simple légume à chef-d'œuvre culinaire dans notre assiette.
DécouvrirRecette
Choucroute Normande
La Choucroute Normande est une interprétation élégante et gourmande de la choucroute traditionnelle, enrichie par les saveurs uniques de la Normandie.
DécouvrirSauce
Chutney de Pomme au Cidre
Alors que les vergers se parent de leurs fruits dorés, la cuisine se fait l'écho d'un automne généreux à travers la confection d'un Chutney de Pomme au…
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Condiment
Chutney de Pomme au Cidre pour 4 personnes
Le Chutney de Pomme au Cidre célèbre la simplicité et la richesse des vergers normands.
DécouvrirCondiment
Chutney de Pommes au Cidre
Le service Servez ce chutney de pommes au cidre comme accompagnement avec des plateaux de fromages, des viandes rôties, ou des plats indiens.
DécouvrirBoisson
Cidre Maison Traditionnel
Capturant l'essence pure des vergers d'automne, ce cidre maison évoque les traditions rurales où chaque goutte reflète le caractère des pommes bio, mûries…
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Sandwich
Club Sandwich Flambé au Livarot et Calvados
Inspiré par la tradition et l'innovation culinaire*, le Club Sandwich Flambé au Livarot et Calvados est une véritable célébration des saveurs normandes.
DécouvrirSauce
Confit de Cidre
Dans le creuset des traditions normandes, là où le cidre coule comme un élixir de vie, naît une préparation raffinée et sucrée : le Confit de Cidre.
DécouvrirCondiment
Confiture de Pomme et Cidre
Dans le creuset de l'automne, quand les vergers se parent de fruits mûrs et dorés, naît la Confiture de Pomme et Cidre.
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Apéro
Cookies Salés au Camembert
Dans l'atelier du gourmet, là où la créativité culinaire n'a pas de limite, naissent les Cookies Salés au Camembert.
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Plat
Coquillettes au Jambon et Camembert
Les Coquillettes au Jambon et Camembert sont un hommage réconfortant aux saveurs simples et authentiques de la Normandie.
DécouvrirPlat
Coquillettes au Neufchâtel pour les (Grands) Enfants
Dans une cuisine emplie de rires et de souvenirs, un plat simple mais emblématique réunit toutes les générations : les Coquillettes au Neufchâtel.
DécouvrirPlat
Courge Butternut Farcie et Gratinée au Pont-l'Évêque, Noisettes et Réduction de Cidre
Dans le ballet des saisons, l'automne déploie ses trésors en Normandie, inspirant un plat réconfortant et élégant : la Courge Butternut Farcie et Gratinée…
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Entrée
Croissants au Camembert
Les Croissants au Camembert sont une véritable symphonie de saveurs et de textures, alliant la légèreté et le feuilleté d'un croissant parfaitement doré à…
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Apéro
Croque Monsieur au Livarot
Au sein d'une cuisine où les parfums normands se mêlent à la chaleur d'un four préchauffé, le Croque Monsieur au Livarot prend vie, une réinterprétation…
DécouvrirEntrée
Croquettes de Camembert Apéritives
À l'heure où le soleil décline et que les premières lueurs du soir commencent à embraser le ciel de Normandie, les Croquettes de Camembert se dressent…
DécouvrirApéro
Croquettes de Livarot au Cœur Fondant de Poiré
Dans les vastes et verdoyantes prairies de Normandie, là où le temps semble suspendre son vol, une recette se transmet à voix basse entre gourmands et…
DécouvrirEntrée
Croquettes de Neufchâtel aux Raisins Secs
Dans un mélange de textures et de saveurs qui célèbre la douceur et la richesse, les Croquettes de Neufchâtel aux Raisins Secs offrent un contraste exquis…
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Entrée
Croquettes de Pommes de Terre au Camembert
Le service Servez les Croquettes de Pommes de Terre au Camembert chaudes, accompagnées d'une salade verte croquante ou d'une sauce au yaourt et aux herbes…
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Apéro
Croustillants à la Pâte Filo, Camembert et Basilic - Apéritif
À l'heure où les premières étoiles embrasent le ciel de Normandie, un apéritif réunit convives et gourmands autour d'une création culinaire singulière …
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Dessert
Crème aux Œufs au Calvados
Dans la douceur des soirs de Normandie, là où le vent murmure à travers les branches chargées de pommes, naît un dessert d'une élégance subtile : la Crème…
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Dessert
Crème Brûlée au Calvados et Crème Fraîche de Normandie
La Crème Brûlée au Calvados et à la Crème Fraîche de Normandie est une invitation à la gourmandise.
DécouvrirSauce
Crème de Neufchâtel aux Champignons de Paris et Tomate, parfumée au Cidre
Dans le ballet des saisons normandes, où chaque produit raconte une histoire, une recette émerge, célébrant l'union de la terre et du verger : la Crème de…
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Condiment
Crème Fraîche aux Pommes et Calvados façon Tzatziki
Le service Servez cette Crème Fraîche aux Pommes et Calvados façon Tzatziki bien fraîche, garnie d'un filet d'huile d'olive pour la finition.
DécouvrirPlat
Crêpes aux Épinards, Neufchâtel et Pommeau
Le service Servez les crêpes aux épinards, Neufchâtel et Pommeau bien chaudes, accompagnées d'une salade verte croquante pour un contraste de textures.
DécouvrirCondiment
Fabrication de Vinaigre de Cidre Maison
Le vinaigre de cidre, avec sa touche acidulée et ses innombrables bienfaits, est une essence de patience et de transformation.
DécouvrirDessert
Flan au Calvados de Père Magloire
Lorsque le crépuscule tombe sur les vergers de Normandie, une douce effluve de pommes et de Calvados s'élève, présageant des délices à venir.
DécouvrirPlat
Fondue aux Fromages Normands et Alcools Locaux
Au cœur des traditions normandes, où le fromage et le cidre règnent en maîtres, naît une fondue qui célèbre l'union de ces deux trésors locaux.
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Plat
Galette Normande au Camembert
La Galette Normande au Camembert est une variation salée de la célèbre galette des rois, évoquant les pâturages luxuriants et les traditions fromagères de…
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Entrée
Gaspacho de Pomme, Tuile de Pont-l'Évêque et Perles de Cidre
Le Gaspacho de Pomme, accompagné de ses tuiles croquantes de Pont-l'Évêque et de perles de cidre, est une ode aux saveurs fraîches et délicates de la…
DécouvrirEntrée
Gaspacho Normand
Le service Servez le Gaspacho Normand bien frais, garni de ciboulette ou de persil haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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Plat
Gnocchis Crémeux au Livarot
Le service Servez les Gnocchis Crémeux au Livarot immédiatement, garnis de ciboulette ou de persil haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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Apéro
Gougères au Pont-l'Évêque
Lorsque les soirées se font douces en Normandie et que la brise porte avec elle les parfums du terroir, les Gougères au Pont-l'Évêque prennent vie…
DécouvrirPlat
Gratin de Poireaux à la Crème et au Calvados
Le service Servez ce Gratin de Poireaux à la Crème et au Calvados bien chaud, accompagné d'une salade verte croquante et de pain de campagne pour un repas…
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Plat
Gratin de Pommes de Terre au Pont-l'Évêque
Lorsque les soirées s'enveloppent d'un voile frais en Normandie, rien n'évoque mieux le réconfort qu'un Gratin de Pommes de Terre au Pont-l'Évêque.
DécouvrirPlat
La Calvadosienne
La "Calvadosienne" est une pizza qui capture l'essence de la Normandie avec une garniture généreuse de fromages locaux - Camembert, Livarot, et Neufchâtel…
DécouvrirSandwich
Le Pont l’eveque > Paris
Le "Pont l'Évêque \> Paris" : Sandwich au Pont-l'Évêque et Confit de Cidre
DécouvrirEntrée
Livarot Affiné en Feuilles de Cigare
Le Livarot, fromage emblématique de la Normandie, se métamorphose lorsqu'il est enveloppé dans des feuilles de cigare, absorbant les arômes subtils et…
DécouvrirEntrée
Livarot AOP Rôti aux Fruits Secs
Au cœur d'une Normandie où les traditions culinaires se perpétuent avec fierté, le Livarot AOP rôti aux fruits secs s'impose comme une ode aux saveurs…
DécouvrirEntrée
Livarot Rôti aux Pommes et Noisettes, accompagné de Salade de Roquette et Sauce au Cidre
Lorsque l'automne déploie son tapis de feuilles dorées, le Livarot Rôti aux Pommes et Noisettes se présente comme un plat chaleureux et invitant.
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Recette
Macaronis Farcis aux Champignons, Camembert et Artichauts
Les Macaronis Farcis aux Champignons, Camembert et Artichauts sont une création gourmande qui allie la richesse crémeuse du Camembert à la douceur des…
DécouvrirDessert
Mascarpone au Calvados et Miel Normand
Le service Servez le Mascarpone au Calvados et Miel Normand en garniture de fruits frais comme des pommes, des poires, ou des fruits rouges.
DécouvrirCondiment
Mayonnaise au Camembert et Cidre
Le service Servez cette mayonnaise au Camembert et Cidre comme dip pour une assiette de crudités, des frites maison, ou en accompagnement de viandes…
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Apéro
Mini-Quiches au Neufchâtel et Cidre
Mini-Quiches au Neufchâtel et Cidre : une recette maison avec Neufchâtel, les ingrédients, les étapes et les conseils de Yoan.
DécouvrirEntrée
Moelleux au Camembert et Cidre
Dans un monde où les saveurs se rencontrent et se fondent, le Moelleux au Camembert et Cidre incarne une harmonie parfaite entre le piquant du fromage et…
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Condiment
Moutarde au Cidre et Vinaigre de Cidre
Le service Servez votre Moutarde au Cidre et Vinaigre de Cidre comme accompagnement de choix pour des saucisses grillées, des steaks, ou des sandwiches.
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Apéro
Nems de Camembert avec Sauce Aigre-Douce au Cidre
Les Nems de Camembert, enrobés d'une feuille croustillante et servis avec une sauce aigre-douce au cidre, sont une fusion exquise de tradition asiatique…
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Plat
Omelette Normande
L'Omelette Normande est une ode aux saveurs riches et authentiques de la Normandie.
DécouvrirDessert
Panna Cotta au Pont-l'Évêque et Coulis de Pommes Caramélisées
Le service Démoulez délicatement chaque panna cotta sur des assiettes de service si nécessaire ou servez directement dans les verrines.
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Plat
Papillote de Légumes Printaniers et Pont-l'Évêque
La Papillote de Légumes Printaniers et Pont-l'Évêque est une symphonie de fraîcheur et de saveurs, où les légumes croquants de printemps se mêlent à la…
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Recette
Paris Pont-l'Évêque façon Paris-Brest avec Crème au Cidre et Poires
Le Paris Pont-l'Évêque, inspiré du célèbre Paris-Brest, célèbre les trésors gourmands de la Normandie.
DécouvrirSauce
Pesto d'Ail des Ours et Ail, avec Toast de Pont-l'Évêque Légèrement Fondu
Au cœur d'une clairière normande baignée de lumière printanière, l'ail des ours déploie son manteau vert et parfumé, invitant à la création d'un pesto…
DécouvrirSauce
Pesto à l'Ail des Ours et Peau de Pont-l'Évêque Séchée
Lorsque le printemps déploie son manteau vert dans les sous-bois et que les fromages de Normandie atteignent leur apogée, un pesto unique voit le jour …
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Entrée
Petits Pois Frais à la Sauce Cidre et Fromage Le Deauville
Les Petits Pois Frais à la Sauce Cidre et Fromage Le Deauville capturent l'essence des champs verdoyants et des vergers de Normandie.
DécouvrirDessert
Poire au Poiré et Livarot Pané
Dans une célébration des saveurs automnales de Normandie, où les fruits du verger rencontrent le caractère des fromages locaux, la recette de Poire au…
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Dessert
Poires Pochées au Poiré
Le service Servez les poires pochées froides, nappées du sirop de poiré réduit.
DécouvrirRecette
Polenta Crémeuse au Livarot et Suprême de Volaille Sauce Cidre et Calvados
Cette recette sophistiquée marie la douceur crémeuse de la polenta infusée au Livarot avec la tendreté du suprême de volaille nappé d'une sauce au cidre…
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Entrée
Pommes Confites au Cidre et Burrata Crémeuse
Les pommes confites au cidre, servies avec une burrata crémeuse, sont une véritable symphonie de saveurs et de textures.
DécouvrirPlat
Pont'iflette
Lorsque le froid enveloppe les paysages de Normandie, la Pont'iflette devient le réconfort ultime.
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Condiment
Poudre de Pomme
La Poudre de Pomme est une subtile touche de magie culinaire qui capture l'essence concentrée des pommes normandes.
DécouvrirPlat
Pâtes Carbonara au Pont-l'Évêque
Sous le ciel azuré de Normandie, là où le temps semble suspendre son vol au-dessus des pâturages verdoyants, une version revisitée d'un classique italien…
DécouvrirPlat
Quiche au Fromage Pont-l'Évêque et Camembert
Dans une symphonie de saveurs qui célèbre la richesse du terroir normand, la Quiche au Fromage Pont-l'Évêque et Camembert se dresse comme un hommage aux…
DécouvrirPlat
Quiche au Pont-l'Évêque
Pourquoi cette recette Cette Quiche au Pont-l'Évêque est une célébration du goût et de la simplicité, un plat idéal pour un déjeuner ensoleillé ou un…
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Dessert
Ricotta Normande au Pommeau
Le service Servez la Ricotta Normande au Pommeau dans des verrines ou des bols individuels, garnie de quelques dés de pomme supplémentaires et de noix…
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Entrée
Risotto au Neufchâtel et Beurre d'Isigny
Dans l'antre chaleureuse d'une cuisine normande, là où le feu doucement crépite et les arômes se mêlent en une danse envoûtante, naît un plat à l'âme…
DécouvrirPlat
Risotto Crémeux au Fromage Normand et Asperges Vertes
Imaginez un champ d'asphodèles sous un ciel printanier de Normandie, où le vert tendre des premières pousses se mêle au bleu infini.
DécouvrirRecette
Risotto Crémeux de Petits Pois, Beurre d'Isigny, Cidre et Livarot
Ce Risotto Crémeux de Petits Pois, Beurre d'Isigny, Cidre et Livarot réinvente le classique italien en remplaçant le riz par des petits pois frais et…
DécouvrirRecette
Salade d'Endives Fraîches, Noix et Livarot
Cette salade d'endives fraîches, noix et Livarot est une célébration de la simplicité et de l'élégance des saveurs normandes.
DécouvrirEntrée
Salade de Betteraves, Fromage de Chèvre et Vinaigrette au Cidre
Le service Servez la Salade de Betteraves, Fromage de Chèvre et Vinaigrette au Cidre immédiatement, en veillant à ce que chaque portion soit généreusement…
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Recette
Salade de Courgette Violon, Mimosa d'Œuf et Crème de Neufchâtel
La Salade de Courgette Violon, Mimosa d'Œuf et Crème de Neufchâtel est une ode à la fraîcheur et à l'élégance.
DécouvrirEntrée
Salade de Pommes de Terre, Camembert et Vinaigrette au Cidre
Le service Servez cette salade de pommes de terre, camembert et vinaigrette au cidre en entrée ou en plat principal, accompagnée de pain de campagne…
DécouvrirEntrée
Samoussas au Livarot et Légumes Printaniers
À l'arrivée du printemps, lorsque la nature s'éveille et que le sol se pare de ses plus belles couleurs, les Samoussas au Livarot et Légumes Printaniers…
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Condiment
Sauce au Poivre et Calvados
La Sauce au Poivre et Calvados est une délicate fusion de chaleur épicée et de notes fruitées et boisées, apportée par l'élégant Calvados de Normandie.
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Sauce
Sauce Béchamel au Deauville et Pommeau
Le service Utilisez cette Sauce Béchamel au Deauville et Pommeau pour napper des légumes gratinés, des plats de volaille ou de poisson, ou comme base pour…
DécouvrirSauce
Sauce Camembert et Poivre Vert
Au cœur d'un repas où les saveurs audacieuses sont célébrées, la Sauce Camembert et Poivre Vert se distingue comme un hymne à la gourmandise.
DécouvrirSauce
Sauce Pont-l'Évêque au Cidre pour Viande Blanche
Dans la douceur des soirs d'automne normands, où la brise porte le parfum des pommes mûres, naît une sauce qui éveille les sens : la Sauce Pont-l'Évêque…
DécouvrirEntrée
Soupe de Camembert avec Ail Confit et Cidre Demi-Brut
Le service Servez cette soupe de Camembert avec Ail Confit et Cidre Demi-Brut bien chaude, garnie de quelques brins de thym frais et accompagnée de pain…
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Entrée
Soupe à l'Ail, Camembert et Cidre
La Soupe à l'Ail, Camembert et Cidre est une délicieuse évasion vers les paysages verdoyants et les vergers de Normandie.
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Plat
Spaghettis aux Tomates Confites et Camembert au Four
Dans le calme d'une cuisine où la simplicité rencontre la saveur, les Spaghettis aux Tomates Confites et Camembert au Four émergent comme un plat…
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Recette
Tartare de Betterave et Neufchâtel
Le Tartare de Betterave et Neufchâtel est une symphonie de couleurs et de saveurs.
DécouvrirEntrée
Tarte Fine au Livarot AOP et Tomate
Lorsque l'été étend ses rayons dorés sur les terres normandes, la Tarte Fine au Livarot AOP et Tomate vient célébrer cette saison de lumière et…
DécouvrirEntrée
Tarte Fine au Livarot et Pommes, Réduction de Cidre Brut
Tarte Fine au Livarot et Pommes, Réduction de Cidre Brut : une recette maison avec Livarot, les ingrédients, les étapes et les conseils de Yoan.
DécouvrirPlat
Tarte Fromagère au Livarot
Dans un écrin de pâte dorée et croustillante, la Tarte Fromagère au Livarot se dresse comme une célébration du terroir normand, où le caractère distinctif…
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Plat
Tarte Normande à la Tomate, Ail Confit au Cidre, Huile d’Olive et Beurre, et Neufchâtel
La Tarte Normande à la Tomate, Ail Confit au Cidre, Huile d'Olive et Beurre, et Neufchâtel est une merveille de simplicité et de raffinement.
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Apéro
Tartines de Livarot et Pomme
Au gré d'une brise légère traversant les vergers normands, où pommes dorées et fromages d'exception racontent l'histoire d'un terroir riche et vivant…
DécouvrirApéro
Terrine de Fromage Frais et de Poiré aux Herbes
Le service Démoulez délicatement la terrine sur un plat de service.
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Dessert
Teurgoule Revisitée au Calvados
La Teurgoule, dessert emblématique de la Normandie, se réinvente avec une touche de sophistication grâce à l'ajout de Calvados.
DécouvrirRecette
Toasts de Camembert au Calvados et Pommes Caramélisées
Le service Ces toasts offrent une harmonie de saveurs chaudes et réconfortantes, idéales pour un apéritif automnal ou hivernal.
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Entrée
Velouté d'Endives au Pont-l'Évêque
Dans la quiétude d'une soirée en Normandie, lorsque les ombres s'allongent et que le feu crépite, naît un plat réconfortant et enveloppant : le Velouté…
DécouvrirEntrée
Velouté de Pommes et Livarot
Dans une danse harmonieuse entre douceur fruitée et caractère fromager, le Velouté de Pommes et Livarot est une création culinaire qui marie l'onctuosité…
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Plat
Yakitori au Livarot AOP
Dans un mariage culinaire audacieux, où les traditions japonaises rencontrent le terroir normand, naissent les Yakitori au Livarot AOP.
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Recette
Éclair au Cidre
L'Éclair au Cidre est une pâtisserie raffinée qui marie la légèreté de la pâte à choux à la douceur fruitée du cidre normand.
DécouvrirRecette
Œuf Mouillette au Pont-l'Évêque
Les Œufs Mouillette au Pont-l'Évêque sont une déclinaison gourmande et raffinée de la tradition française, où chaque mouillette trempée dans l'œuf à la…
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Entrée
Œuf Poché sur Crème de Neufchâtel au Citron, Ail, et Huile Pimentée à l’Ail
Lorsque la douceur rencontre la chaleur, une assiette se transforme en toile, illustrant l'harmonie des contrastes.
DécouvrirRecette
Œuf Poché, Perles de Cidre et Sauce à l'Ail Confit et Camembert
L'Œuf Poché avec Perles de Cidre et Sauce à l'Ail Confit et Camembert est une création culinaire délicate et sophistiquée.
DécouvrirEntrée
Œufs Brouillés au Neufchâtel
Les Œufs Brouillés au Neufchâtel sont une ode à la simplicité et à la gourmandise, mariant la texture onctueuse des œufs avec la richesse crémeuse du…
DécouvrirEntrée
Œufs Pochés et Mousseline de Livarot
Au sein d'une Normandie où chaque saison offre ses délices, la rencontre entre la délicatesse d'un œuf poché et l'onctuosité d'une mousseline de Livarot…
DécouvrirAucun article ne correspond. Essayez un autre mot ou une autre rubrique.
Une règle, une seule : un produit normand dedans.
Pas de recette « inspirée de ». Chaque plat de ce carnet met en scène un des quatre fromages AOP normands (camembert de Normandie, livarot, pont-l’évêque, neufchâtel) ou une boisson du verger (cidre, poiré, pommeau, calvados). Souvent les deux.
Chaque recette indique le fromage ou la boisson utilisée, la saison, le temps de préparation et l’accord à servir avec. Les ingrédients se cochent, la fiche s’imprime. Rien de plus.
Envie de goûter avant de cuisiner ?
Les recettes viennent des ateliers. On goûte un accord à table, quelqu’un demande « et en cuisine, ça donne quoi ? », et la recette naît la semaine suivante. Le plus court chemin vers ce carnet, c’est donc un atelier.