Sandwich

Le Pont l’eveque > Paris

Le "Pont l'Évêque \> Paris" : Sandwich au Pont-l'Évêque et Confit de Cidre

Le carnet de Yoan · Bulles & frometons

Les ingrédients

• Baguette aux céréales : 1
• Pont-l'Évêque AOP (Isigny Sainte-Mère) : 150 g
• Confiture de cidre : 3 cuillères à soupe
• Roquette : Une poignée
• Baguette aux céréales : Choisissez une belle baguette aux céréales pour son croquant et ses notes rustiques.
• Pont-l'Évêque AOP (Isigny Sainte-Mère) : 150 g de ce fromage crémeux et riche en goût pour le cœur du sandwich.
• Confit de cidre de la Maison Le Lieu Chéri : 3 cuillères à soupe, pour une touche sucrée et originale.
• Roquette : Une poignée pour ajouter une note fraîche et poivrée.

En cuisine

1. Préparez votre baguette : Coupez la baguette aux céréales en deux dans le sens de la longueur.
2. J’aime bien me faire toaster le pain quelques minutes pour avoir le coté croutisslant et le gout de la grillade. Le top du top c’est de la faire au BBQ !
3. Tartinez : Étalez la confiture de cidre sur les deux faces intérieures de la baguette.
4. Fromage : Disposez des tranches de Pont-l'Évêque sur une des moitiés.
5. Ajoutez de la verdure : Placez une couche de roquette sur le fromage.
6. Fermez le sandwich : Recouvrez avec l'autre moitié de la baguette.
7. Ce sandwich, alliant le caractère unique du Pont-l'Évêque avec la douceur de la confiture de cidre et la fraîcheur de la roquette, est l'expression d'un amour pour les produits normands et la joie de les savourer, même en déplacement.
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10. Toastez la baguette : Commencez par couper la baguette aux céréales en deux, dans le sens de la longueur. Pour apporter une texture encore plus croustillante et révéler le goût des céréales, toastez légèrement les faces intérieures. Si vous avez la possibilité, faire griller le pain sur un BBQ ajoute une dimension fumée incomparable.
11. Étalez le confit : Tartinez généreusement le confit de cidre de la Maison Le Lieu Chéri sur les deux faces intérieures de la baguette. Ce confit, avec ses nuances douces-amères, forme un pont gustatif entre la baguette aux céréales et le fromage.
12. Ajoutez le fromage : Disposez des tranches de Pont-l'Évêque sur l'une des moitiés de baguette. Ce fromage, au cœur tendre et à la croûte lavée, est la star de ce sandwich, apportant profondeur et caractère.
13. Verdure : Placez une couche de roquette fraîche sur le fromage. Sa légère amertume et sa texture croquante contrastent agréablement avec la douceur du fromage et du confit.
14. Assemblez : Fermez le sandwich avec l'autre moitié de la baguette. Pressez légèrement pour que les saveurs se mêlent.
15. Ce sandwich, Le Pont l'Évêque \> Paris, est la parfaite illustration de l'amour pour les produits normands et de la joie de les déguster, même en plein cœur de la ville lumière. Il invite à une pause gourmande, un moment de plaisir partagé où le Pont-l'Évêque et le confit de cidre de la Maison Le Lieu Chéri se rencontrent dans une harmonie de saveurs.

Le "Pont l'Évêque \> Paris" : Sandwich au Pont-l'Évêque et Confit de Cidre